Реферат по теме Бизнес-планирование в ресторанном бизнесе на примере ресторана Главкурорт скачать бесплатно, Страница 10 из 21 

Рефераты по теме Международные отношения

Реферат Бизнес-планирование в ресторанном бизнесе на примере ресторана Главкурорт

Текст реферата Бизнес-планирование в ресторанном бизнесе на примере ресторана Главкурорт

Страница: 10 из 21

абстрактному юридическому или физическому лицу, осуществляющему проект
целиком за свой счет;
показатели эффективности участия предприятия в проекте — к
этому предприятию;
показатели эффективности инвестирования в акции предприятия — к
акционерам предприятий — участников проекта;
показатели эффективности для структур более высокого уровня — к
этим структурам;
показатели бюджетной эффективности — к бюджетам всех уровней.
Для оценки эффективности ИП используются следующие основные
показатели, определяемые на основе денежных потоков проекта и его
участника: чистый доход, чистый дисконтированный доход, внутренняя
норма доходности, потребность в дополнительном финансировании, индексы
доходности затрат и инвестиций, срок окупаемости.
1. 8 АНАЛИЗ РИСКОВ
Необходимо проанализировать устойчивость проекта к возможным
изменениям как экономической ситуации в целом (изменение структуры и
темпов инфляции, увеличении сроков задержки платежей), так и
внутренних показателей проекта (изменение объемов сбыта, цены
продукции).
Степень устойчивости проекта по отношению к возможным изменениям
условий реализации может быть охарактеризована показателями границ
безубыточности (предельных уровней) объемов производства, цен
производимой продукции и иных параметров. Эти и им подобные показатели
по существу отвечают сценариям, предусматривающим соответствующее
снижение объемов реализации, цен реализуемой продукции и т. д., но они
не являются показателями эффективности самого проекта. Граница
безубыточности (предельный уровень) параметра проекта для некоторого
шага расчетного пери
ода определяется как такой коэффициент к
значению параметра, при применении которого чистая прибыль участника
на данном шаге становится нулевой.
Наиболее часто граница безубыточности определяется для объема
производства. Она рассчитывается только в период эксплуатации
предприятия и носит название уровня безубыточности (точки
безубыточности, break even point ). Уровне
м безубыточности
называется отношение "безубыточного" объема УБ продаж (т. е. объема,
которому отвечают нулевая прибыль и нулевые убытки) на некотором шаге
т к проектному. При определении этого показателя принимается, что
полные текущие издержки производства продукции на шаге т могут быть
разделены на условнопостоянные не зависящие от объема производства, и
условнопеременные, изменяющиеся прямо пропорционально объемам
производства.
Уровень безубыточности может определяться также и для цены продукции,
или, например, для цены основного используемого в производстве сырья.
1.9 Приложения к бизнесплану
В приложения включаются документы, которые могут служить
подтверждением или более подробным объяснением сведений,
представленных в бизнесплане. К числу обязательных относятся
следующие:
биографии руководителей предприятия или проекта, подтверждающие их
компетенцию и опыт работы;
результаты маркетинговых исследований;
заключения аудиторов (включая аналитическую часть);


Страницы: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21