Реферат по теме Организация торгово-технологического процесса и организация труда на розничном предприятии скачать бесплатно, Страница 10 из 20 

Рефераты по теме Международные отношения

Реферат Организация торгово-технологического процесса и организация труда на розничном предприятии

Текст реферата Организация торгово-технологического процесса и организация труда на розничном предприятии

Страница: 10 из 20

покупателями осуществляются с применение ККМ АМС 100Ф и « Samsung ». К
работе с кассовыми машинами допускаются лица, ознакомленные и
проинструктированные с правилами техники безопасности по работе на
ККМ. Если товар оказался не качественным и покупатель принес его
обратно, на кассе пробивается возврат покупки. Если покупатель
совершает покупку, а потом решает отказаться от нее по каким либо
причинам, тогда на кассе можно аннулировать последний чек. На ККМ
можно ввести наличные, и высветится сдача. Что облегчает работу
продавцамкассирам.
· Оказание покупателям дополнительных услуг.
Дополнительные операции по обслуживанию покупателей направлены на
оказание им различных услуг. В магазине ЗАО «АБС» этими услугами
является: прием предва рительных заказов, предоставление справочной
информации.
Рациональное построение торговотехнологического про цесса в магазине
должно обеспечить экономическую эффективность работы торгового
предприятия, создать максималь ные удобства для покупателей и
комфортные условия для труда и отдыха работников магазина.
Торговотехнологический процесс в магазине состоит из периодически
повторяемых операций, в чем проявляется его ци кличность. В то же
время торговотехнологический процесс может протекать с различной
динамичностью и интенсивностью (в течение дня изменяется интенсивность
покупательских и товар ных потоков, расчетных и других операций).
Предметами управления в магазине являются товарные за пасы,
ассортимент товаров, товарные и покупательские потоки, трудовой
процесс и качество обслуживания покупателей.
1. Управление товарными запасами.
В магазине созданы условия бесперебойной продажи товаров при
минимальных объемах товарных запасов и предотвращения товарных потерь
в процессе хранения. Товары в магазин закупаются небольшими партиями,
по мере спроса у покупателей, сразу же реализовываются и не хранятся в
магазине. В любой задаче управления запасами требуется определять
количество заказываемой продукции и сроки размещения заказа. В случае
периодического контроля состояния запаса следует обеспечивать поставку
нового количества ресурсов в объеме размера заказа через равные
интервалы времени.
В случае непрерывного контроля состояния запаса необходимо размещать
новый заказ в размере объема запаса, когда его уровень достигает точки
заказа.
2. Управление ассортиментом товаров.
В магазине строго следят за ассортиментным перечнем товаров.
Постоянно и своевременно пополняют ассортимент товаров, вносят
изменения в ассортимент. Часто пополняют ассортимент новинками
товаров. Ежедневно изучают покупательский спрос (проводят опросы,
анкетирование) и, опираясь на него, составляют ассортиментный перечень
товаров. Так же д ля регулирования и контроля ассортимента товаров в
мага зине применяют следующие методы: разработку техноло гических карт
размещения ассортимента товаров в торговом за ле; определение
соответствия фактического ассортимента това ров установленному
обязательному ассортиментному перечню и выявление причин

Страницы: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20